Brownie Tadında Diyet Kek

Brownie Tadında Diyet Kek İçin Malzemeler
Kek İçin:
Yumurta2 adet
Muz1 adet (orta boy)
TahinYarım su bardağı
Pekmez5 Yemek kaşığı
KefirÇeyrek su bardağı (Laktozu en düşük süt ürünü kefir olduğu için tercih ettim. Süt de olur, sulandırılmış yoğurt da, pişmiş türk kahvesi de, espesso da)
Kakao2 Çorba kaşığı
Badem unu2 Yemek kaşığı (hindistan cevizi unu da olur. Hindistan cevizi unutla ilgili bilgileri aşağıda ekleyeceğim.)
Karbonat1 Çay kaşığı
Kreması İçin:
Labne200 gram
Türk kahvesiPişmiş olmalı. (Espresso da olur)
Pekmez1 Yemek kaşığı

Merhabalar, yine harika bir tarif paylaşacağım :)

Önce muzu çatal yardımıyla eziyoruz. Yumurtaları ekleyip çırpıyoruz. Tahini, pekmezi ve kefiri ekleyip karıştırıyoruz. Kakao ve unu ve karbonatı ekleyip homojen olana kadar karıştıralım.
Kreması için ise; 200 gram labne, 1 yemek kaşığı pekmez ve pişirdiğimiz türk kahvesini telvesini katmadan ekleyip çırpıyoruz. Fırından çıkıp ılıyan kekin üstüne kremasını sürüp, 1 saat buz dolabında bekletiyoruz. Bu kek yine vanilin gibi sentetik bir ürün içermediğinden, ayrıca tatlı istediğini tamamen kestiği için favorim oldu. Denemenizi tavsiye ederim…

Hindistan cevizi unu ile ilgili kısaca bilgi verirsem; çünkü badem unundan daha kolay ulaşılabilir. Rahatlıkla tercih edilebilir. Bol lif içeriği, düşük karbonhidrat oranı, kan şekeri dostu olması ve çok sevdiğimiz aroması sayesinde vazgeçilmezimiz olmuş durumda. Tek yapmanız gereken marketten alınan, kurabiyelere, keklere serpilen hindistan cevizini rondodan geçirmek. Fazla geçirirseniz krema kıvamını alacaktır. Krema yerine kullanılabilir.  Yalnız kurabiyelerde kullanırken bitter çikolatayla süslemek, kaju, fındık, fıstık, keten tohumu gibi yağlı besinleri de karıştırmak gerekiyor. Kuru oluyor yoksa. Hindistan cevizi unu ile yaptığım kurabiye tarifini de bir sonraki hafta paylaşacağım :)

Sevgiler,

Ilım