Fırında Yağsız Falafel

Merhabalar, falafel diyette severek tükettiğim besinlerden biri oldu. Hem lezzetli, hem çok pratik vee çok doyurucu. Bütün malzemeleri rondodan geçirip, elimizle şekil veeriyoruz. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü 20-25 dk kadar pişiriyoruz. Bu kadar da basit. İçine kişniş koyan var, dilediğiniz baharatı katabilirsiniz. Kendini toplaması için ben, glutensiz olduğundan mısır nişasta koydum, nohut unu koyanlar da var. Evinizdeki...

Elmalı Tarçınlı Kurabiye

Merhabalar, benim çok severek tükettiğim bir tarif paylaşacağım. 📌 Öncelikle elmaları rendeliyoruz, ardından tarçın ekleyip karıştırıyoruz. Yulaf unu ve çekilmiş cevizi karıştırıyoruz.(cevizi daha kıtır kıtır olması için koyuyoruz. Koymasanız da olur.) hindistan cevizini de ekliyoruz. Kavartma tozu yerine karbonat tercih ettim ben. 1 çay kaşığı karbonat ekliyoruz ve üzerine birkaç damla limon sıkıyoruz. 1 yumurta kırıyoruz ve pekmez ile...

Yediğim en iyi kereviz / Mandalina ve Kinoalı

Merhaba, Kök sebzeler karbonhidrat grubuna girdiği için kök sebze yemekleriyle uğraşmaktan pek hoşlanmasam da, bu tarifi meraktan denendim ve bayıldım. Yapımına gelirsek; Soğanlardan 1 tanesini biraz yağ ile kavuruyoruz, 1 minik kahve fincanı kinoa üzerine 5 minik fincan su ekliyoruz. Acılık olmaması için kinoaları iyice(ben üç kez yıkıyorum) yıkamaya özen gösteriyoruz. Tarifin en zor kısmı belki kinoa yıkamaktır. Kinoalar...

Tavuklu Sarma Börek / Annemin Yılbaşı Böreği

Merhaba :) Annemin ben çocukken yılbaşında özel olarak yaptığı tavuklu böreği anlatacağım. Az yufka kullandığımız ve iç malzemesinde bolca tavuk bulunduğu için fit tariflere ekliyorum. Böreğin yapımı planlı davrandığımızda çok basit. Tavukları, içine istediğiniz baharatı atarak(ben zerdeçal, karabiber, defne yaprağı ve biraz tuz kullandım) haşlıyoruz. Bu arada yıkayıp kestiğimiz mantarları soğanla kavurup, suyunu çekmesi için kapağını kapatmadan pişmeye bırakıyoruz....