Mercimekli, Pırasalı Börek

Mercimekli, Pırasalı Börek İçin Malzemeler
Yeşil mercimek1 Su bardağı
Yumurta3 adet
PırasaYarım kg.
Soğan1 adet
Sıvı yağ3 Yemek kaşığı
Karbonat1 Çay kaşığı
LimonBirkaç damla(kabartma tozu yerine)
Zerdeçal(alternatif: Salça - 1 Tatlı kaşığı)
Tuz
Karabiber

Merhabalar, inanımaz doyurucu ve besleyici bir tarif paylaşacağım. Yapımı da çok kolay. IG: Fit.tarif.blog sayfamızda videosunu bulabilirsiniz.

Öncelikle mercimekleri 40 dk haşlamamız gerekiyor. Haşlamak için tavuk suyu kullanırsanız daha güzel olur, yoksa sorun değil tabii. Pırasaları ince ince kesip, suda yıkıyoruz. Soğanı küp-küp kesip, biraz yağ ile kavuruyoruz. Üzerine Suyunu süzdüğümüz pırasaları ekliyoruz. Karabiber ekliyoruz. Kabartma tozu yerine karbonat kullanacağımız için tuz eklemedim. Kabartma tozu kullanacaklar, bu aşamada tuz da eklemeli. Pırasalar yumuşayınca zerdeçal ekledim. İsteyen olursa 1 tatlı kaşığı salça ekleyebilir.(Salça çok şeker içerdiği için tercih etmiyorum.) Pırasaları ılıması için bırakıyoruz. Bir kaseye yumurtaları kırıyorum, ılıyan pırasaları ve mercimeği ekliyorum. Üstüne 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon sıkıyoruz. Hızlıca karıştırıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dk boyunca kontrollü pişiriyoruz. Üstü kızarınca alıp, 15 dk dinlenmesi için bekliyoruz vee böreğimiz hazır.

Küçük bir not vereceğim bu noktada. İçinde un yok evet ama karbonhidrat içermediği anlamına gelmiyor bu. 5 yemek kaşığı mercimek ya da 100 gr. diyelim=1 porsiyon karb. Bu ölçüyü düşünerek porsiyonlarınızı ayarlarsanız; kilo verme sürecinde çok rahat edersiniz. Herkesin diyet listesi kişiye özeldir. Benim kitle indeksimde, akşamları 2 porsiyon karb. tüketilebiliyor. Fakat ben her sabah 10k adım yürüyen ve haftada 3 gün 1 saat antreman yapan biriyim. 🦦  Diyetlerde ağırlıklı olarak salata çeşitleri tercih edilmeli.

Sevgiler,
Ilım