Covid-19’dan kaçıyoruzdur / Kefir Yapımı

Merhabalar, Probiyotiklerin, bağırsak sağlığımız için önemi konusunda artık daha bilinçliyiz. Bu yazım da pandemi döneminde edindiğim, sağlığımız için son derece faydalı olan ufak alışkanlıklardan bahsedeceğim. Pandemiden önce spor salonunda spor yapıyordum. Bu şekilde başlayan egzersiz yapma alışkanlığımı, pandemiyle birlikte eve taşıdım. Güzel alışkanlıklar edindim. Evde kefir yapmaya, daha fazla et suyu tüketmeye ve et suyu kullanımımı çeşitlendirmek için yöntemler...

Yediğim en iyi kereviz / Mandalina ve Kinoalı

Merhaba, Kök sebzeler karbonhidrat grubuna girdiği için kök sebze yemekleriyle uğraşmaktan pek hoşlanmasam da, bu tarifi meraktan denendim ve bayıldım. Yapımına gelirsek; Soğanlardan 1 tanesini biraz yağ ile kavuruyoruz, 1 minik kahve fincanı kinoa üzerine 5 minik fincan su ekliyoruz. Acılık olmaması için kinoaları iyice(ben üç kez yıkıyorum) yıkamaya özen gösteriyoruz. Tarifin en zor kısmı belki kinoa yıkamaktır. Kinoalar...

Oldeuboi (Oldboy) Film Yorumu

Merhaba, Yazıyı yazarken filmin soundtracklerini tekrar dinliyorum. Sizinle de ağzım 1 karış açık izlediğim bir sahneden, beğendiğim şarkıyı paylaşıyorum. Bugün yazması hem kült olduğu için zor, hem de kimilerinin rahatsız edici, kimilerinin çok sürükleyici bulduğu ilginç bir film hakkında yazacağım. Benim zevklerim Imdb’ye kıyasla, genelde Rotten Tomatoes ile daha çok uyuşuyor.  Imdb’de 8+ almamış filmler Rotten Tomatoes’da daha yüksek...

Tavuklu Sarma Börek / Annemin Yılbaşı Böreği

Merhaba :) Annemin ben çocukken yılbaşında özel olarak yaptığı tavuklu böreği anlatacağım. Az yufka kullandığımız ve iç malzemesinde bolca tavuk bulunduğu için fit tariflere ekliyorum. Böreğin yapımı planlı davrandığımızda çok basit. Tavukları, içine istediğiniz baharatı atarak(ben zerdeçal, karabiber, defne yaprağı ve biraz tuz kullandım) haşlıyoruz. Bu arada yıkayıp kestiğimiz mantarları soğanla kavurup, suyunu çekmesi için kapağını kapatmadan pişmeye bırakıyoruz....

Neslihan’ın Kurabiyesi

Neslihan’ın Kurabiyesi: şekeri pekmezden, yağı da tahinin besleyiciliğinden alan, ağızda dağılan, yapması da bir o kadar pratik olan bir kurabiye. Yulafı rondodan geçirip, bir karıştırma kabına ekliyoruz. Ardından tüm malzemeleri hızlıca ilave edip biraz karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlıyoruz. Unu, kurabiyeniz şekil alacak kadar yapışacak kadar ekleyebilirsiniz. Granola için ayrı bir küçük kasede tereyağı ve pekmezi karıştırdım ve yanmaması için...